Заполните данные
И мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь
с Политикой обработки персональных данных
с Политикой обработки персональных данных
Интегрированная система менеджмента на основе ISO 22 000:2018 и ISO 9001:2015
Корпоративный/открытый формат обучения
О мероприятии
Тренинг поможет овладеть навыками, необходимыми для внедрения и совершенствования системы менеджмента на основе стандарта ISO 22000:2018 и ISO 9001:2015.
Программа включает методологию проведения НАССР-анализа.
Этот тренинг для:
• Специалистов по качеству и пищевой безопасности, руководителей отделов качества на пищевых предприятиях.
• Специалистов, отвечающих за разработку, развитие и внутренний аудит системы пищевой безопасности, основанной на принципах НАССР.
• Тех, кто готовится к аудитам торговых сетей, сертификации или поддерживает сертификаты FSSC 22000 v 5.1 / ISO 22000:2018/ ISO 9001:2015
• Всех, кто хочет изучить требования международного стандарта ISO 22000:2018 и ISO 9001:2015.
• Тех, кому нужно разобраться в требованиях чек-листов торговых сетей.
В каждом модуле тренинга после разъяснения требований разбираем с участниками плохие и хорошие практики – на наглядных примерах разных предприятий, обсуждаем вопросы, даем рекомендации, как можно улучшить документацию (планы, графики, инструкции, журналы, чек-листы и тд)
Программа включает методологию проведения НАССР-анализа.
Этот тренинг для:
• Специалистов по качеству и пищевой безопасности, руководителей отделов качества на пищевых предприятиях.
• Специалистов, отвечающих за разработку, развитие и внутренний аудит системы пищевой безопасности, основанной на принципах НАССР.
• Тех, кто готовится к аудитам торговых сетей, сертификации или поддерживает сертификаты FSSC 22000 v 5.1 / ISO 22000:2018/ ISO 9001:2015
• Всех, кто хочет изучить требования международного стандарта ISO 22000:2018 и ISO 9001:2015.
• Тех, кому нужно разобраться в требованиях чек-листов торговых сетей.
В каждом модуле тренинга после разъяснения требований разбираем с участниками плохие и хорошие практики – на наглядных примерах разных предприятий, обсуждаем вопросы, даем рекомендации, как можно улучшить документацию (планы, графики, инструкции, журналы, чек-листы и тд)
Заполните данные
И мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь
с Политикой обработки персональных данных
с Политикой обработки персональных данных
Программа
День первый
Высокоуровневая структура системы менеджмента на основе стандартов серии ISO.
Ресурсы и Система пищевой безопасности:
• Инфраструктура и производственная среда.
• Персонал. Знания и обучение персонала
• Сырье, материалы и услуги, поставляемые внешними поставщиками. Процедура закупок и оценки поставщиков продукции и услуг. Закупки в кризисных ситуациях
Управление документированной информацией
Программы предварительных мероприятий—основа системы пищевой безопасности.
Требования к выбору и документированию программ предварительных мероприятий молочного производства:
• Поточность и зонирование. Категорирование зон.
Потоки движения персонала/сырья/отходов/готовой продукции
• Зонирование и потоки в бытовых помещениях
• Инженерные сети: вентиляция и качество воздуха, водоснабжение и качество воды, стоки и дренажи.
• Профилактическое обслуживание и ремонты оборудования. Управление смазочными материалами, запчастями и расходными материалами
• Предотвращение перекрестного загрязнения на производстве. Биологическое перекрестное загрязнение. Аллергены. Физическое загрязнение.
• Персонал: личная гигиена и здоровье, рабочая одежда, поведение сотрудников пищевого предприятия. Обучение и оценка знаний персонала.
• Санитарная программа предприятия
• Управление отходами
• Пест-контроль
• Входной контроль сырья и материалов.
• Склады и хранение. Ротация сырья и материалов.
• Транспортировка продукции
Высокоуровневая структура системы менеджмента на основе стандартов серии ISO.
Ресурсы и Система пищевой безопасности:
• Инфраструктура и производственная среда.
• Персонал. Знания и обучение персонала
• Сырье, материалы и услуги, поставляемые внешними поставщиками. Процедура закупок и оценки поставщиков продукции и услуг. Закупки в кризисных ситуациях
Управление документированной информацией
Программы предварительных мероприятий—основа системы пищевой безопасности.
Требования к выбору и документированию программ предварительных мероприятий молочного производства:
• Поточность и зонирование. Категорирование зон.
Потоки движения персонала/сырья/отходов/готовой продукции
• Зонирование и потоки в бытовых помещениях
• Инженерные сети: вентиляция и качество воздуха, водоснабжение и качество воды, стоки и дренажи.
• Профилактическое обслуживание и ремонты оборудования. Управление смазочными материалами, запчастями и расходными материалами
• Предотвращение перекрестного загрязнения на производстве. Биологическое перекрестное загрязнение. Аллергены. Физическое загрязнение.
• Персонал: личная гигиена и здоровье, рабочая одежда, поведение сотрудников пищевого предприятия. Обучение и оценка знаний персонала.
• Санитарная программа предприятия
• Управление отходами
• Пест-контроль
• Входной контроль сырья и материалов.
• Склады и хранение. Ротация сырья и материалов.
• Транспортировка продукции
День второй
НАССР — анализ опасных факторов:
• Алгоритм анализа опасных факторов
• Принципы составления и проверки блок-схем
• Опасные факторы НАССР: химические, физические, биологические и аллергены.
• Оценка рисков и анализ опасностей: работа над ошибками
• ККТ и ОППМ: в чем разница?
• Применение дерева решений и выбор ККТ и ОППМ: не подгоняем, а учимся обосновывать корректно
• Составление плана управления опасностями (план НАССР)
• Что такое Валидация в НАССР
• Верификация и мониторинг в НАССР
• Выполнение практических упражнений
Работа с несоответствиями. Анализ работы Системы
• Прослеживаемость продукции. Вторичная переработка продукции
• Отзыв продукции: реальный и тренировочный
• Работа с претензиями
• Управление несоответствиями и отклонениями в процессах и операциях.
• Коррекции и корректирующие действия.
IS0 9001:2015
Анализ контекста организации. Оценка рисков и возможностей.
НАССР — анализ опасных факторов:
• Алгоритм анализа опасных факторов
• Принципы составления и проверки блок-схем
• Опасные факторы НАССР: химические, физические, биологические и аллергены.
• Оценка рисков и анализ опасностей: работа над ошибками
• ККТ и ОППМ: в чем разница?
• Применение дерева решений и выбор ККТ и ОППМ: не подгоняем, а учимся обосновывать корректно
• Составление плана управления опасностями (план НАССР)
• Что такое Валидация в НАССР
• Верификация и мониторинг в НАССР
• Выполнение практических упражнений
Работа с несоответствиями. Анализ работы Системы
• Прослеживаемость продукции. Вторичная переработка продукции
• Отзыв продукции: реальный и тренировочный
• Работа с претензиями
• Управление несоответствиями и отклонениями в процессах и операциях.
• Коррекции и корректирующие действия.
IS0 9001:2015
Анализ контекста организации. Оценка рисков и возможностей.
- Понимание контекста (среды) организации. Применение метода SWOT при анализе контекста; Примеры оформления идентификации заинтересованных сторон и их требований; Процессный подход. Пример составления процессной модели
- Методика идентификации и оценки рисков и возможностей с учетом контекста организации и заинтересованных сторон:
- Риски и возможности в корпоративной системе менеджмента. Риск-ориентированный подход.
- Пример алгоритма оценки рисков (матрица оценки).
- Цели по пищевой безопасности.
- Определение и документирование целей компании; Применение принципа SMART при описании целей
Борзов Сергей Евгеньевич
Тренер навыков продаж в сегменте В2В с 2002 г.
Член Национальной Лиги Тренеров и Консультантов с 2004 г., совладелец и генеральный директор 3-х компаний, преподаватель на факультете МБА НИУ «Высшая школа экономики».
Провел более 350 тренинговых проектов, в которых приняло участие более 5000 сотрудников подразделений продаж различных предприятий. Имеет Сертификат «THOMAS SYSTEM» специальность: экспертиза D.I.S.C. и Высшей Международной Коммерческой Школы, Франция (тренер по продажам).
Провел более 350 тренинговых проектов, в которых приняло участие более 5000 сотрудников подразделений продаж различных предприятий. Имеет Сертификат «THOMAS SYSTEM» специальность: экспертиза D.I.S.C. и Высшей Международной Коммерческой Школы, Франция (тренер по продажам).
Почему компании выбирают нас для организации корпоративного обучения?
- Опыт
и репутацияМы знаем, что важно в организации качественного обучения и дорожим результатом проделанной работы.1 - Только практикующие
экспертыМы очень внимательно подбираем бизнес- тренеров для проведения обучения, опираясь не на громкое имя, а на практический опыт работы и умение донести информацию простым, понятным языком, увлечь своими идеями, показать как применять знания на практике.2 - Долгосрочное сотрудничествоБольшинство компаний сотрудничает с нашим учебным центром на постоянной основе. Мы можем видеть динамику их развития, предлагая наиболее актуальную тематику обучения.3
- Выгодная стоимость участияУчастники обучения из разных регионов страны подтверждают, что наши цены на мероприятия федеральных спикеров одни из самых комфортных. При организации корпоративного обучения, подбираем решение под ваш бюджет.4
- Малые
группыИменно в таком формате достигается индивидуальный подход к каждому участнику для закрепления полученных знаний и навыков.5 - Дружный и стабильный коллектив
единомышленниковЭто важно для долгосрочного сотрудничества, заботы и индивидуального подхода к участникам обучения6
ОТЗЫВЫ
Тренинг-менеджер отдела продаж, ООО «СЕНТ»
Работает очень профессионально, глубоко вскрывает проблемные вопросы, много дает в практике работы с клиентом.
Заместитель директора, ЗАО «Маркетинг-бюро»
Качественно, доступно. Заряжает. Цель достигнута. Предметно и очень эффективно.
1-й Вице-Президент ОАО АКБ «Вятка-банк»
Отличная работа! Грамотное и подробное изложение информации. Много примеров и, самое главное — разбор практических моментов и деталей в разговоре, уловок собеседников.
Заместитель начальника отдела снабжения и сбыта, ОАО «Вятка»
ОТЗЫВЫ
Тренинг-менеджер отдела продаж, ООО «СЕНТ»
Работает очень профессионально, глубоко вскрывает проблемные вопросы, много дает в практике работы с клиентом.
Заместитель директора, ЗАО «Маркетинг-бюро»
Качественно, доступно. Заряжает. Цель достигнута. Предметно и очень эффективно.
1-й Вице-Президент ОАО АКБ «Вятка-банк»
Отличная работа! Грамотное и подробное изложение информации. Много примеров и, самое главное — разбор практических моментов и деталей в разговоре, уловок собеседников.
Заместитель начальника отдела снабжения и сбыта, ОАО «Вятка»
Оставьте заявку на программу
Мы свяжемся с вами
Остались вопросы?
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь
с Политикой обработки персональных данных
с Политикой обработки персональных данных
Как добраться
г. Киров, ул. Профсоюзная, 4/9, 1 этаж. Вход на углу улиц Профсоюзной и Казанской